{"version":"1.0","provider_name":"Kiskukta","provider_url":"https:\/\/kiskukta.cafeblog.hu","author_name":"Elk\u00e9stem","author_url":"https:\/\/kiskukta.cafeblog.hu\/author\/elkestem\/","title":"A h\u00fasv\u00e9ti b\u00e1r\u00e1ny","html":"

 A h\u00fasv\u00e9ti b\u00e1r\u00e1ny<\/span><\/span><\/span>
A h\u00fasv\u00e9ti b\u00e1r\u00e1ny a fegyvertelens\u00e9g szimb\u00f3luma a vad\u00e1llatokkal szemben. Ezen k\u00edv\u00fcl az \u00f3testamentumban \u00e1ldozati \u00e1llat is volt. Napjainkban is a zsid\u00f3 ritu\u00e1l\u00e9hoz tartozik p\u00e9sz\u00e1h \u00fcnep\u00e9re b\u00e1r\u00e1nyt v\u00e1gni \u00e9s elfogyasztani.<\/span><\/p><\/span>B\u00e1r\u00e1nyh\u00fas citrommal<\/span><\/span><\/span>
\"F\u0151zd meg teh\u00e9nh\u00fas-l\u00e9vben s ecetben. Pergelj lisztet bel\u00e9, met\u00e9lj citromot re\u00e1. Csin\u00e1ld meg borssal, gy\u00f6mb\u00e9rrel, s\u00e1fr\u00e1nnyal. Ha pedig lisztet nem akarsz bel\u00e9 r\u00e1ntani, boros cip\u00f3val hadd forrjon fel: jobb \u00edz\u0171 l\u00e9szen, mert a liszt minden \u00e9tekben j\u00f3.\"<\/span>

Birkah\u00fas vadasan<\/span>
\"A birkah\u00fast megtiszt\u00edtva, megmosva 1-2 napra p\u00e1cba tessz\u00fck. Onnan kiv\u00e9ve, megt\u00fczdelj\u00fck 5 deka f\u00fcst\u00f6lt szalonn\u00e1val, megs\u00f3zzuk \u00e9s a s\u00fct\u0151ben - 1 kan\u00e1l zs\u00edrt t\u00e9ve al\u00e1ja - megs\u00fctj\u00fck. S\u00fct\u00e9s alatt t\u00f6bbsz\u00f6r meg\u00f6nt\u00f6zz\u00fck az \u00e1tsz\u0171rt p\u00e1cl\u00e9vel. Mikor k\u00e9szen van, r\u00e1\u00f6nt\u00fcnk 1-2 kan\u00e1l tejf\u00f6lt \u00e9s m\u00e9g 5 percig s\u00fctj\u00fck. Zsemlegomb\u00f3ccal t\u00e1lalom. \"<\/span>

T\u00e1rkonyos b\u00e1r\u00e1ny 2.<\/span>
\"Egy negyedr\u00e9sz b\u00e1r\u00e1ny elej\u00e9t tegy\u00fck f\u0151ni k\u00e9t liter s\u00f3s v\u00edzbe. M\u00edg f\u0151, k\u00e9sz\u00edts\u00fcnk hozz\u00e1 egytoj\u00e1snyi zs\u00edrb\u00f3l \u00e9s egy nagy fakan\u00e1l lisztb\u0151l sz\u00e9p, barnapiros r\u00e1nt\u00e1st. Amikor a r\u00e1nt\u00e1s legforr\u00f3bb, \u00f6nts\u00fcnk bele egy poh\u00e1r hideg vizet, \u00e9s azonnal ford\u00edtsuk a forr\u00f3 b\u00e1r\u00e1nyl\u00e9be. Tegy\u00fcnk bele egy j\u00f3 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1lnyi apr\u00f3ra v\u00e1gott z\u00f6ld t\u00e1rkonylevelet \u00e9s hat kan\u00e1l borecetet. F\u0151zz\u00fck fel \u00f6t percig ezekkel is, t\u00e1lal\u00e1sig vegy\u00fck el a nagy melegr\u0151l. P\u00e1r kan\u00e1l tejf\u00f6lt \u00f6nts\u00fcnk bele, \u00e9s m\u00e9ly t\u00e1lban adjuk asztalra.\"<\/span>
<\/span><\/span><\/span><\/span>","type":"rich"}