1.0Kiskuktahttps://kiskukta.cafeblog.huElkéstemhttps://kiskukta.cafeblog.hu/author/elkestem/<img src="https://kiskukta.cafeblog.hu/files/8.gif" class="blogkep" align="left"><span style="color: rgb(255, 51, 0);">Vadas </span><br><span style="color: rgb(255, 51, 0);">  </span><br><span style="color: rgb(255, 51, 0);"> </span><br><span style="color: rgb(255, 51, 0);">     <span style="color: rgb(102, 51, 51);"><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: Times New Roman;">Felsál szeletekkel indítottam, szám szerint néggyel. Miután 2 zacskó közé rakva alaposan kiklopfoltam a húsokat, lekentem mindet a páccal, amihez olajat, mustárt, borsot, mozsárban megtört koriandert, babérlevelet, 1 gerezd zúzott fokhagymát és 1 kisebb fej apróra vágott vöröshagymát használtam. 6 óra hűtőben pihentetés után megsóztam és olajon hirtelen megpirítottam a marhát, a visszamaradt zsiradékon pedig egy újabb fej apróra vágott </span></span></span></span><img src="https://kiskukta.cafeblog.hu/files/chef.gif" class="blogkep" align="right"><span style="color: rgb(255, 51, 0);"><span style="color: rgb(102, 51, 51);"><span style="font-size: 18px; font-family: Times New Roman;">vöröshagymát, valamint a felkarikázott répát és gyökeret is átfuttattam.</span></span></span><br><br><br><span style="color: rgb(102, 51, 51); font-size: 18px; font-family: Times New Roman;">Sütőzacskóba tettem a húst és a zöldségeket, kb. 1 deci vizet is löttyintettem rájuk, majd 180 fokon 30 perc alatt készre pároltam az egészet. Természetesen ez a művelet mehetne fólia alatt is, de így gyorsabb is, meg nem kell locsolgatni, saját gőzében puhul az étel.</span><br><br><br><span style="color: rgb(102, 51, 51); font-size: 18px; font-family: Times New Roman;">A hússzeleteket melegen tartjuk, a mártáshoz pedig a hússal együtt párolt zöldségeket leturmixoljuk, aztán 1 evőkanál cukrot karamellizálunk (magyarán egy edénybe tesszük, majd a cukor a hő hatására felolvad és megbarnul). Ráöntjük a turmixot, kevés vízzel még hígítunk is rajta. 1 doboz tejfölből, 2 evőkanál lisztből, némi melegvízből készített habarással sűrítjük. Ízlés szerint sóval, borssal, mustárral ízesítjük és a végén 1 citrom reszelt héját és levét adjuk még hozzá, hogy kiteljesedjen a zamata.</span><span style="color: rgb(102, 51, 51); font-size: 18px; font-family: Times New Roman;"> </span><br><div style="text-align: center;"><img style="width: 460px; height: 344px;" src="https://kiskukta.cafeblog.hu/files/vadasn.jpg" class="blogkep"><br></div><p><span style="color: rgb(102, 51, 51); font-size: 18px; font-family: Times New Roman;"> </span></p><span style="color: rgb(255, 51, 0);"> </span>rich