1.0Kiskuktahttps://kiskukta.cafeblog.huElkéstemhttps://kiskukta.cafeblog.hu/author/elkestem/<p><span style="color: rgb(230, 153, 51);"> <span style="font-size: 20px;"><span style="font-family: Times New Roman;">Zöldséges báránycsülök </span></span></span><br><br><span style="color: rgb(230, 153, 51);"><span style="font-size: 20px;"></span><span style="color: rgb(102, 102, 204); font-size: 20px; font-family: Times New Roman;">Hozzávalók:</span></span><br><span style="color: rgb(102, 102, 204); font-style: italic;"><span style="font-size: 20px;"></span><span style="color: rgb(51, 51, 153); font-size: 20px;"><span style="font-size: 18px; font-family: Times New Roman;">4 db bárány első lábszár, </span></span></span><br style="font-style: italic;"><span style="color: rgb(51, 51, 153); font-style: italic; font-size: 18px; font-family: Times New Roman;">3-4 evőkanál Bertolli fokhagymás paradicsomszósz, </span><br style="font-style: italic;"><span style="color: rgb(51, 51, 153); font-style: italic; font-size: 18px; font-family: Times New Roman;">3 evőkanál Bertolli piros pesto, </span><br style="font-style: italic;"><span style="color: rgb(51, 51, 153); font-style: italic; font-size: 18px; font-family: Times New Roman;">3 evőkanál Bertolli Classico extra szűz olívaolaj, </span><br style="font-style: italic;"><span style="color: rgb(51, 51, 153); font-style: italic; font-size: 18px; font-family: Times New Roman;">1 csokor friss rozmaring, </span><br style="font-style: italic;"><span style="color: rgb(51, 51, 153); font-style: italic; font-size: 18px; font-family: Times New Roman;">4-5 szem apró hagyma, </span><br style="font-style: italic;"><span style="color: rgb(51, 51, 153); font-style: italic; font-size: 18px; font-family: Times New Roman;">3-4 gerezd fokhagyma, </span><br style="font-style: italic;"><span style="color: rgb(51, 51, 153); font-style: italic; font-size: 18px; font-family: Times New Roman;">4-5 levél babér, </span><br style="font-style: italic;"><span style="color: rgb(51, 51, 153); font-style: italic; font-size: 18px; font-family: Times New Roman;">2 szál sárgarépa, </span><br style="font-style: italic;"><span style="color: rgb(51, 51, 153); font-style: italic; font-size: 18px; font-family: Times New Roman;">1 db karalábé, </span><br style="font-style: italic;"><span style="color: rgb(51, 51, 153); font-style: italic; font-size: 18px; font-family: Times New Roman;">1 db cukkíni, </span><br style="font-style: italic;"><span style="color: rgb(51, 51, 153); font-style: italic; font-size: 18px; font-family: Times New Roman;">1 db kaliforniai paprika, </span><br style="font-style: italic;"><span style="color: rgb(51, 51, 153); font-style: italic; font-size: 18px; font-family: Times New Roman;">darált bors, só, fél evőkanál étkezési keményítő. </span><br style="font-style: italic;"><br><span style="color: rgb(51, 51, 153);"><span style="font-size: 18px;"></span><span style="color: rgb(102, 102, 0); font-size: 18px; font-family: Times New Roman;">Báránycsülköket csorgassuk meg olívaolajjal, kenjük meg piros pestoval, szórjuk meg sóval, őrölt borssal, összevágott rozmaringlevéllel és zúzott fokhagymával. Pár órára tegyük be a hűtőszekrénybe, hogy a fűszerek íze jól átjárja a húst.</span></span><br><br><span style="color: rgb(102, 102, 0); font-size: 18px; font-family: Times New Roman;">Egy lábasban forrósítsunk fel pár evőkanálnyi olívaolajat, tegyük bele a befűszerezett csülköket, majd minden oldalát erős lángon süssük pár percig, míg piros nem lesz. Tegyük mellé a félbevágott vöröshagymát és pár gerezd egész fokhagymát. Pirítsuk pár percig, majd engedjük fel vízzel és pár decinyi vörösborral úgy, hogy háromnegyedig ellepje. Sózzuk, borsozzuk, pár szál rozmaringgal és babérlevéllel fűszerezzük. Fedjük le fedővel és pároljuk addig, amíg a hús puha nem lesz. Párolás közben néhányszor forgassuk meg. Ha a csülök puhulni kezd, tegyünk a párólóléhez csíkokra vágott sárgarépát, karalábét, cukkínit, paprikát, kanalazzunk rá a fokhagymás paradicsomszószból, fedjük le és pároljuk még tíz percig. Ha elkészült, a párolólevet hideg vízzel elkevert keményítővel sűrítsük be. Friss összevágott mentalevéllel tehetjük még izgalmasabbá az ízét.</span><br><br><span style="color: rgb(102, 102, 0); font-size: 18px; font-family: Times New Roman;">Tálaljuk a csülköt nagy tányérra, melléje szedjünk a párolt zöldségből és csorgassuk meg szósszal.</span></p><p style="text-align: center;"><img style="width: 460px; height: 305px;" src="https://kiskukta.cafeblog.hu/files/barany.jpg" class="blogkep"></p>rich