1.0Kiskuktahttps://kiskukta.cafeblog.huElkéstemhttps://kiskukta.cafeblog.hu/author/elkestem/<p> <span style="font-size: 18px;"><span style="color: rgb(102, 102, 51);"><span style="font-family: Times New Roman;">A húsvéti bárány</span></span></span><br><span style="font-size: 18px; color: rgb(102, 102, 51); font-family: Times New Roman;">A húsvéti bárány a fegyvertelenség szimbóluma a vadállatokkal szemben. Ezen kívül az ótestamentumban áldozati állat is volt. Napjainkban is a zsidó rituáléhoz tartozik pészáh ünepére bárányt vágni és elfogyasztani.</span></p><span style="font-size: 18px;"><span style="color: rgb(102, 102, 102);"></span><span style="color: rgb(102, 102, 102);"><span style="color: rgb(255, 51, 0); font-family: Times New Roman;">Bárányhús citrommal</span></span></span><br><span style="font-size: 18px; color: rgb(255, 51, 0);"><span style="color: rgb(102, 102, 102);"><span style="font-family: Times New Roman;">"Főzd meg tehénhús-lévben s ecetben. Pergelj lisztet belé, metélj citromot reá. Csináld meg borssal, gyömbérrel, sáfránnyal. Ha pedig lisztet nem akarsz belé rántani, boros cipóval hadd forrjon fel: jobb ízű lészen, mert a liszt minden étekben jó."</span><br><br><span style="color: rgb(255, 102, 0); font-family: Times New Roman;">Birkahús vadasan</span><br><span style="color: rgb(102, 102, 153);"><span style="font-family: Times New Roman;">"A birkahúst megtisztítva, megmosva 1-2 napra pácba tesszük. Onnan kivéve, megtüzdeljük 5 deka füstölt szalonnával, megsózzuk és a sütőben - 1 kanál zsírt téve alája - megsütjük. Sütés alatt többször megöntözzük az átszűrt páclével. Mikor készen van, ráöntünk 1-2 kanál tejfölt és még 5 percig sütjük. Zsemlegombóccal tálalom. "</span><br><br><span style="color: rgb(255, 153, 0); font-family: Times New Roman;">Tárkonyos bárány 2.</span><br><span style="color: rgb(102, 102, 0); font-family: Times New Roman;">"Egy negyedrész bárány elejét tegyük főni két liter sós vízbe. Míg fő, készítsünk hozzá egytojásnyi zsírból és egy nagy fakanál lisztből szép, barnapiros rántást. Amikor a rántás legforróbb, öntsünk bele egy pohár hideg vizet, és azonnal fordítsuk a forró báránylébe. Tegyünk bele egy jó kávéskanálnyi apróra vágott zöld tárkonylevelet és hat kanál borecetet. Főzzük fel öt percig ezekkel is, tálalásig vegyük el a nagy melegről. Pár kanál tejfölt öntsünk bele, és mély tálban adjuk asztalra."</span><br></span></span></span><span style="color: rgb(255, 51, 0);"></span>rich