Paprikalekvár – ételízesítő
2008 augusztus 13. | Szerző: Elkéstem |
Paprikalekvár
Hozzávalók:
egyenlő mennyiségű zöld- és paradicsompaprika
A paprikákat jó alaposan mosd meg, csumázd ki és szeleteld fel kisebb darabokra. Kis lángon, óvatosan, hogy le ne égjen párold puhára. Szitán törd át (én inkább botmixert használok), és még kb. 15-20 percig főzd, hogy besűrűsödjön. A kész lekvár kilójaként 5 dkg sót keverj bele, töltsd kis üvegekbe és jól zárd le. Utána fejreállítom az üvegeket, amíg teljesen ki nem hűlnek, aztán mehet a kamrába. (A lekvárokat is így tartósítom, semmi dunsztolás. Garantáltan évekig elállnak!)
Ha felbontottad, érdemes hűtőben tartani.
Készítheted csípős zöldpaprikából is!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: